টার্কি স্যুপ কিভাবে তৈরি করবেন
সম্প্রতি, শীতকালীন পরিপূরকগুলির চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে এবং থ্যাঙ্কসগিভিং-এর বিষয়টি উত্তপ্ত হওয়ার সাথে সাথে, টার্কি রান্না ইন্টারনেটের অন্যতম আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। নিম্নলিখিত আলোচ্য বিষয় এবং গত 10 দিনে (নভেম্বর 2023 অনুযায়ী):
| গরম বিষয় | সর্বোচ্চ অনুসন্ধান ভলিউম | প্রধান প্ল্যাটফর্ম |
|---|---|---|
| থ্যাঙ্কসগিভিং টার্কি রেসিপি | দৈনিক সার্চের গড় পরিমাণ: 12,000 | জিয়াওহংশু, দুয়িন |
| টার্কি স্টক রেসিপি | সপ্তাহে সপ্তাহে 68% বৃদ্ধি পেয়েছে | বাইদু, জিয়াচিয়ান |
| টার্কি বনাম পুরানো মুরগির পুষ্টির তুলনা | 34,000 আলোচনা | ওয়েইবো, ঝিহু |
1. টার্কি স্যুপ জন্য উপাদান প্রস্তুতি

টার্কি স্যুপ তৈরি করতে নিম্নলিখিত মূল উপাদানগুলির প্রয়োজন। তাদের পুষ্টির মান এবং ক্রয় পয়েন্ট নিম্নরূপ:
| উপকরণ | ডোজ | মূল ভূমিকা |
|---|---|---|
| টার্কির কঙ্কাল | 1 কেজি | একটি উমামি বেস প্রদান করে |
| আদা | 50 গ্রাম | মাছের গন্ধ দূর করুন এবং সুবাস বাড়ান |
| wolfberry | 20 গ্রাম | পুষ্টিকর প্রভাব উন্নত করুন |
2. ক্লাসিক রান্নার ধাপ
ফুড ব্লগার @ শেফ 小月 এর আসল রেসিপি অনুসারে, টার্কি স্যুপ তৈরির সর্বোত্তম উপায় তিনটি পর্যায়ে বিভক্ত:
| মঞ্চ | সময় | অপারেশনাল পয়েন্ট |
|---|---|---|
| প্রিপ্রসেসিং | 30 মিনিট | ঠান্ডা জলে টার্কির হাড় ব্লাঞ্চ করুন এবং গন্ধ দূর করতে রান্নার ওয়াইন যোগ করুন। |
| স্টু | 2 ঘন্টা | আঁচে আঁচে নিয়ে পানি সামান্য ফুটতে থাকুন |
| সিজনিং | শেষ 10 মিনিট | খুব তাড়াতাড়ি লবণ যোগ করা এড়াতে লবণ এবং উলফবেরি যোগ করুন |
3. পুষ্টির তুলনামূলক বিশ্লেষণ
চায়না এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটি দ্বারা প্রকাশিত সর্বশেষ পোল্ট্রি পুষ্টি তথ্য দেখায় (প্রতি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ):
| উপকরণ | টার্কি | পুরানো মুরগি |
|---|---|---|
| প্রোটিন | 29 গ্রাম | 23 গ্রাম |
| চর্বি | 2 গ্রাম | 6 গ্রাম |
| লোহার উপাদান | 3.2 মিলিগ্রাম | 1.7 মিলিগ্রাম |
4. নেটিজেনদের উদ্ভাবনী অনুশীলন
Douyin প্ল্যাটফর্মে #WinterWarmSoup চ্যালেঞ্জে, তিনটি অত্যন্ত প্রশংসিত উন্নতি পরিকল্পনা আবির্ভূত হয়েছে:
| উদ্ভাবন পয়েন্ট | লাইকের সংখ্যা | মূল উন্নতি |
|---|---|---|
| নারকেল টার্কি স্যুপ | 56,000 | নারকেল দুধ এবং লেমনগ্রাস যোগ করুন |
| ঔষধি টার্কির স্যুপ | 32,000 | অ্যাঞ্জেলিকা এবং অ্যাস্ট্রাগালাস যোগ করুন |
| টমেটো টার্কি বিস্ক | 48,000 | ধীরে ধীরে ভাজা টমেটো বেস |
5. রান্নার জন্য সতর্কতা
1. টার্কির হাড়গুলি তুলনামূলকভাবে বড়, তাই তাদের ব্লাঞ্চ করার আগে বিশেষ কাঁচি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. স্যুপ নুডুলসে ভাসমান তেলের কিছু অংশ রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা গন্ধ পদার্থের মূল বাহক।
3. রেফ্রিজারেটেড টার্কি স্যুপ প্রাকৃতিক জেলটিন গঠন করবে, যা স্বাভাবিক।
4. উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের লবণের পরিমাণ কমাতে এবং পরিবর্তে মাশরুম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়
গুরমেট বিগ ডাটা প্ল্যাটফর্ম "হিয়ার কমস ডেলিসিয়াস" এর পরিসংখ্যান অনুসারে, টার্কি স্যুপের ইতিবাচক রেটিং রয়েছে 89% ইন্টারনেট জুড়ে, এর প্রধান সুবিধাগুলি এর দুটি প্রধান বৈশিষ্ট্যের উপর ফোকাস করে: "লো ফ্যাট এবং উচ্চ প্রোটিন" এবং "রিচ ফ্লেভার"। এই শীতে, একটি উষ্ণতা এবং পুষ্টিকর স্যুপ তৈরি করতে টার্কি ব্যবহার করে দেখুন।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন