ময়দা না উঠার সমস্যা কীভাবে দূর করবেন

ময়দা না উঠার সমস্যা কীভাবে দূর করবেন

সম্প্রতি, পাস্তা তৈরিতে "উঠছে না" সমস্যাটি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, অনেক নেটিজেন তাদের ব্যর্থতার অভিজ্ঞতা এবং প্রতিকারগুলি সামাজিক প্ল্যাটফর্মে শেয়ার করছেন৷ এই নিবন্ধটি আপনাকে কাঠামোগত সমাধান প্রদান করতে গত 10 দিনের পুরো নেটওয়ার্কের হট কন্টেন্ট একত্রিত করবে।

1. মালকড়ি ব্যর্থতার সাধারণ কারণগুলির বিশ্লেষণ

2. পর্যায়ক্রমে প্রতিকার পরিকল্পনা

1. গাঁজন অস্বাভাবিকতার প্রাথমিক সনাক্তকরণ (1 ঘন্টার মধ্যে)

2. মধ্য-মেয়াদী প্রতিকার (1-3 ঘন্টা)

3. চূড়ান্ত উদ্ধার পরিকল্পনা (3 ঘন্টার বেশি পাঠানো হয়নি)

যখন ময়দা 3 ঘন্টার বেশি সময় ধরে গাঁজানো না হয়, আপনি নিম্নলিখিত রূপান্তর বিকল্পগুলি বিবেচনা করতে পারেন:

4. প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা সম্পর্কে বড় তথ্য

গত ৭ দিনে ফুড ব্লগার @面面মাস্টার দ্বারা প্রকাশিত 1,000টি প্রশ্নাবলীর পরিসংখ্যান অনুসারে:

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

1.খামির পরীক্ষা পদ্ধতি: ব্যবহারের আগে উষ্ণ জলে খামির দ্রবীভূত করুন। যদি ফেনা 10 মিনিটের মধ্যে প্রদর্শিত হয়, এটি ভাল কার্যকলাপ নির্দেশ করে।

2.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ টিপস: শীতকালে, আপনি একটি গাঁজন পরিবেশ তৈরি করতে চুলায় একটি গরম জলের কাপ রাখতে পারেন।

3.ময়দা নির্বাচন: সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দাতে প্রোটিনের পরিমাণ 11-13% থাকে এবং এটি বাড়ির গাঁজন করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

4.সময় ব্যবস্থাপনা: এটি 1-1.5 ঘন্টার মধ্যে প্রথম গাঁজন নিয়ন্ত্রণ করার সুপারিশ করা হয়। অতিরিক্ত গাঁজন টক স্বাদ তৈরি করবে।

উপরের কাঠামোগত সমাধানগুলির সাহায্যে, এমনকি ময়দা যা গাঁজন করতে ব্যর্থ হয় তা কার্যকরভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে নবজাতকরা প্রথমবার ময়দা তৈরি করার সময় সামঞ্জস্যের জন্য অল্প পরিমাণে ময়দা সংরক্ষণ করে এবং ধীরে ধীরে পাস্তা তৈরির অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করার জন্য প্রতিটি গাঁজন প্যারামিটার রেকর্ড করার অভ্যাস গড়ে তুলুন।